001

Начиная с 2012 года для всех учащихся школ города предоставляется бесплатное одноразовое горячее питание, предусматривающее наличие горячего блюда, не считая горячего напитка и бесплатное двухразовое питание для детей с ограниченными возможностями здоровья, предусматривающее наличие горячих первого и второго блюд.

В текущем году финансирование горячего питания осуществляется за счет средств федерального, окружного и местного бюджетов.

Во избежание возникновения проблемы «разных столов» стоимость горячего питания одинакова для учеников, обучающихся в 1-ую и во 2-ую смены. С учетом данного требования для организации бесплатного горячего питания разработаны единые примерные меню, дифференцированные по возрастным группам обучающихся (7-11 и 12-18 лет).

Примерные меню, разработаны с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ, требуемой калорийности суточного рациона и согласованы в ТО Роспотребнадзора по ЯНАО в г. Губкинский.

Примерные меню содержат информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур.

В примерных меню не повторяются одни и те же блюда и кулинарные изделия в один и тот же день или в последующие 2-3 дня.

В среднесуточном рационе питания оптимальное соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов, составляет 1:1:4.

Для одноразового горячего питания в примерные меню включены закуски, салаты, основные (из мяса, рыбы или птицы), овощные и творожные блюда, каши, напитки (чай, какао, компот, сок и кисломолочные продукты), булочные или кондитерские изделия без крема и фрукты.

Двухразовое горячее питание, кроме вышеперечисленной кулинарной продукции, предусматривает наличие первого блюда.

С учетом возраста обучающихся в примерном меню соблюдены требования действующих санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности.

Приготовление кулинарной продукции осуществляется в соответствии с принципами щадящего питания: варка, приготовление на пару, тушение, запекание.

Не используются в питании учащихся продукты с раздражающими свойствами (кетчупы, майонезы, уксус, горчица, перец острый и другие острые приправы).

Почтовый адрес: 629830, ЯНАО, г. Губкинский, мкр. 7 д. 2
Телефон (Факс): 8(34936)3-61-10.
Электронный адрес: uo@mogub.yanao.ru
© 2020. Управление образования города Губкинский
Яндекс.Метрика